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Il Progetto Italico e il San Daniele

Il Progetto Italico e il San Daniele

Rispetto degli animali e dell’ambiente, salubrità e alta qualità. Questi i caposaldi del programma. Obiettivo: valorizzare le carni che originano dalla filiera del San Daniele. Parla Mario Emilio Cicchetti
Macelli cooperativi un valore aggiunto

Macelli cooperativi un valore aggiunto

Si possono considerare come la marcia in più della suinicoltura italiana, dicono i dirigenti di quattro realtà chiave. Le filiere si accorciano e il produttore non vende più suini vivi ma tagli di carne. Così aumenta la competitività sul mercato